Porridge froid, pêche et nectarine
Lorsque l’été frappe de plein fouet avec ses fortes chaleurs, je ne sais pas vous, mais j’ai personnellement un appétit un peu amoindri et une appétence vers une alimentation exclusivement composée de fruits et légumes crus. Mes petits-déjeuners se limitent la plupart du temps à des fruits frais de saison et j’adore ça !
Cependant, parfois je ressens l’envie de manger quelque chose qui va me tenir au corps quelques heures, c’est alors que je dégaine cette version froide de porridge adapté à l’été.
C’est un petit-déjeuner qui reste bien frais, encore plus rapide à faire que sa version cuite plus hivernale et gourmande. Pour ne pas changer, je l’accompagne généralement de pleins de fruits !
Ingrédients (pour 1 personne)
- 50g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Du lait végétal de votre choix
- Quelques tranches de fruits de saison (ici pêches, nectarines)
- Copeaux de noix de coco
- Une petite poignée d’amandes
Mélanger les flocons d’avoine et les graines de chia et couvrir de lait végétal. Laisser gonfler quelques minutes au frigo.
Pendant ce temps, préparer les fruits et les découper en tranches.
Sortir le bol au bout d’environ 10 min et ajouter les fruits dessus, ainsi que la noix de coco et les amandes entières ou découpées en morceaux grossiers.
Pour un résultat encore plus frais, laisser gonfler le bol au frais la veille. Le matin vous n’aurez plus qu’à préparer vos fruits et vous gagnerez du temps !
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